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吃货美食:清蒸肝泥、茉莉花醪糟羹、红烧素东坡肉的做法
发布时间:2021-03-13 00:36
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本文摘要:清蒸肝泥1.鸡肝洗涤,托小片。锅内推倒植物油烧热,下葱花和鸡肝炒至八分熟,盛出剁成泥状。 2.胡萝卜洗涤去皮,托小块,进蒸锅煮熟后捣成泥。3.蛋黄放进碗中搅成蛋黄液,重新加入肝泥、胡萝卜泥、食盐、香油和少许水搅匀,进蒸锅煮熟才可。 ​​​茉莉花醪糟羹1.荸荠洗涤,去皮,切片;2.腊茉莉花洗涤,放进锅中,特适度水煮开;3.放进荸荠片和醪糟;4.然后再行熬10分钟。

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清蒸肝泥1.鸡肝洗涤,托小片。锅内推倒植物油烧热,下葱花和鸡肝炒至八分熟,盛出剁成泥状。

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2.胡萝卜洗涤去皮,托小块,进蒸锅煮熟后捣成泥。3.蛋黄放进碗中搅成蛋黄液,重新加入肝泥、胡萝卜泥、食盐、香油和少许水搅匀,进蒸锅煮熟才可。

​​​茉莉花醪糟羹1.荸荠洗涤,去皮,切片;2.腊茉莉花洗涤,放进锅中,特适度水煮开;3.放进荸荠片和醪糟;4.然后再行熬10分钟。​​红烧素东坡肉1.香菇泡发,剪去香菇蒂,挤干水分待用;2.起锅热油,下八角,冰糖,待冰糖融化后,颜色不会显得红红包覆包覆的,下冬菇爆炒出有香味;3.下素东坡肉,翻炒上色,重新加入草菇老抽,酱油,配料,之后翻炒几下,并转小火蒸15分钟左右,关火。


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